Camerise

La Camerise est une baie riche en bénéfices pour la santé (20 allégations déjà valorisables). Damien commercialise la camerise fraiche, congelée, séchée, en jus / nectar, vinaigre, vin / liqueur et vend ses produits à des grossistes, des magasins de producteurs, de la grande distribution, des confituriers, des glaciers, des restaurateurs .

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Quel est le problème que tu souhaites résoudre ?

Le projet vise à développer une nouvelle filière de valorisation de la camerise Française, à partir de notre production dans les Vosges.

Comment souhaites-tu le résoudre ?

Trouver des procédés de transformation innovants et durables et concevoir une première gamme de produits de grande consommation (sport, nutraceutique, cosmétique, et autres !)

L'équipe